VOL AU VENTS DE BACALAO CON PIMIENTO Y TOMATE

INGREDIENTES:

• Un envase de  seis vol au vents para rellenar
• Migas de bacala
  
• 1 bote de pimiento rojo
• 1 bote de tomate fritura casera
• Harina, aceite de oliva virgen y leche para la bechamel
• Pimienta negra molida
• 1 cuchara de miel
• 1 manzana 
• Mejillones

ELABORACIÓN:

1. Se prepara normalmente el bacalao con el pimiento y el tomate.
2. Se quita la piel y se mezcla bien para empezar a rellenar los vol au vents.
3. Se le echa por encima un poquito de miel que combina muy bien con el sabor salado del bacalao.
4. Se añade unos toques de pimienta negra.
5. Se prepara una bechamel y se vierte un poquito por encima, tampoco demasiado.
6. Se prepara una manzana laminada, unos 5 minutos al microondas y se adornan los vol au vents con ella. También, en lugar de la manzana, se puede poner un mejillón cocido adornando.
7. Se pone el horno a 220º unos 20 minutos para que el hojaldre del vol au vent quede en su punto. Bon appetit!!