ROLLITOS DE CALABACÍN Y SALMÓN MARINADO

INGREDIENTES:

• 2 Calabacines
• 2 Cebollas
• 3 Huevos cocidos
• Tortas mexicanas integrales
• 2 Sobres de salmón marinado
• Queso Philadelphia
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta

ELABORACIÓN:

1. Se lavan y pelan los calabacines y se cortan en juliana.
2. La cebolla se parte en daditos y se empieza a sofreir con el calabacín.
3. Se añade pizca de pimienta.
4. Se añaden los huevos cocidos bien troceaditos o se puede hacer un revuelto con los huevos y mezclarlo todo bien.
5.  Se enrolla la masa en una torta integral y se unta de queso philadelphia por encima.
6. Se añaden las lonchas de salmón ahumado marinado y se enrollan alrededor.
7. Se echa un chorrito de aceite de oliva virgen extra y listo!!