REVUELTO DE GULAS, TRIGUEROS Y SETAS

INGREDIENTES:

• 1 Paquete gulas
• 2 Huevos
• 1/2 Cebolla
• 1 Paquete champingnones / setas
• 8 Espárragos trigueros
• 2 Ajos
• Pimentón dulce
• Aceite
• Sal Maldón

ELABORACIÓN:

1. Poner a cocer los huevos.
2. En una sartén, añadimos los ajos laminados junto a un chorrito de aceite, cuando empiecen a dorarse añadimos la cebolla picada muy fina y dejamos que se fría
3. Añadimos las gulas, las setas y los trigueros. Dejamos que se haga a fuego suave cinco minutos más.
4. Pelar los huevos, trocear uno de ellos en dados para mezclarlos con el revuelto y el otro cortado por la mitad para adornar.
5. Añadimos por encima un chorrito de aceite de oliva vírgen y pimentón.