PATATAS CON CARNE

INGREDIENTES:

• 1 Cebolla
• 2 Dientes de ajo
• 1 Pimiento verde
• 1 Pimiento rojo
• 1 Latita de guisantes
• 1/2 Kg. de carne de aguja
• 1 Cucharilla de pimentón
• 2 Cucharadas de tomate
• 2 Zanahorias 
• Laurel
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva

ELABORACIÓN:

1. Ponemos a pochar la cebolla y el ajo partido en trocitos menuditos.
2. Cuando están transparentes, echamos el pimiento verde y el rojo cortados en trozos grandes.
3. Mientras se fríe, salpimentamos la carne y la incorporamos al sofrito.
4. Cuando esté dorada la carne, añadimos pimentón y tomate.
5. Damos unas vueltas y le ponemos las zanahorias cortadas en rodajas con la hoja de laurel.
6. Cubrimos el estofado de carne de agua, añadimos los guisantes, una pizca de sal, tapamos y dejamos cocer media hora.