HOJALDRE DE PUERROS

INGREDIENTES:

• 6 Puerros
• 100g. de Mantequilla
• 1 cucharada de Harina
• 1 vaso de Nata Líquida
• Sal
• 1 Huevo
• 2 Yemas de Huevo
• 250g. de Hojaldre
• Pimienta Blanca

ELABORACIÓN:

1. Limpiamos los puerros, quitamos la parte verde y cortamos la parte blanca en juliana. 
2. Los cocemos en agua hirviendo con sal durante cinco minutos.
3. Los escurrimos y salteamos con mantequilla.
4. Espolvoreamos con una cucharadita de harina.
5. Añadimos la nata, mezclamos con las yemas batidas y salpimentamos.
6. Estiramos una capa de hojaldre sobre un molde.
7. Cubrimos con los puerros y tapamos con una pieza de hojaldre.
8. Untamos la superficie con huevo batido y horneamos durante 30 minutos a 180 grados.
9. Retiramos del horno, desmoldamos y servimos.