CANAPÉS VARIADOS

INGREDIENTES:

CANAPÉS DE JAMÓN:

• 8 Lonchas de jamón curado
• 12 Lonchas de salmón marinado
• 8 Lonchas de jamón cocido
• 100 g. de Jamón cocido
• 1 rodaja de Piña natural
• 1 lata de Chatka
• 1 Cebolleta
• Pimiento rojo en tiras
• 50 g. de Queso fresco
• Salsa mahonesa

CANAPÉS DE SALMÓN:

• 8 Lonchas de salmón ahumado, marinado
• 2 Guindillas verdes
• 2 Pepinillos en vinagre

CANAPÉS DE PAN CON TOMATE:

• 3 Tomates maduros
• 1 Barra de pan viejo
• 1 Lata de anchoas
• Aceitunas
• Aceite de oliva virgen
• Sal

GAMBAS EN GABARDINA:

• 16 Gambas
• 1 Huevo
• Cerveza
• Harina
• Levadura 
• Aceite de oliva
• Sal

ELABORACIÓN:

CANAPÉ 1

• Extenderemos cuatro lonchas de jamón cocido y sobre ellas otras cuatro de jamón curado. Ponemos un par de tiras de pimiento rojo asado en el centro y hacemos rollitos. Los cortamos en dos trozos, cubrimos con un poco de mahonesa y una aceituna.

 CANAPÉ 2

• Cortamos la piña en trozos pequeños. Extendemos cuatro lonchas de jamón cocido. Ponemos la piña junto a un extremo y enrollamos el jamón. Cortamos en dos trozos.

CANAPÉ 3

• Picamos la cebolleta y mezclamos con la carne de una lata de chatka y un poco de salsa de mahonesa. Extendemos cuatro lonchas de jamón cocido. Colocamos la mezcla de chatka y cebolleta junto a uno de los extremos y enrollamos. Cortamos en dos trozos.

 CANAPÉ 4

• Extendemos cuatro lonchas de jamón curado. Lo untamos con queso fresco y hacemos un rollo. Envolvemos en hojas de papel de aluminio y metemos al congelador. Cuando esté duro se puede cortar en rollitos finos.

CANAPÉ 5

• Tostamos ocho rebanadas de pan del día anterior. Extendemos las lonchas de salmón ahumado o marinado (se puede hacer con cualquier otro ahumado). Colocamos en el centro unas tiras finas de guindilla verde y unas láminas de pepinillo. Enrollamos y ponemos sobre unos panes tostados.

 CANAPÉ 6

• Tostamos ocho rebanadas de pan. Cortamos los tomates por la mitad y los restregamos sobre el pan. Sazonamos y aderezamos con unas gotas de aceite de oliva virgen. Ponemos dos anchoas y media aceituna.

CANAPÉ 7

• Pelamos las gambas y las reservamos. Preparamos una pasta orly con un huevo, la harina, un chorrito de cerveza, un poco de levadura y sal (tiene que quedarse pegada al dedo). Rebozamos las gambas en la masa y las freímos en aceite muy caliente.