CONEJO EN SALSA

INGREDIENTES:

• 1 Conejo
• 1 Cebolla
• 1 Pimiento rojo
• 2 o 3 Dientes de ajo
• Pimienta blanca

ELABORACIÓN:

1. Se compra un conejo y se manda quitar la cabeza y las tripas. Se manda partir en trozos.
2. Se fríen los trozos de conejo y se sazonan bien con pimienta blanca.
3. Se rehoga la cebolla, el pimiento rojo y los ajos hasta que estén pochados.
4. Se pone todo a la olla un cuarto de hora aproximadamente.
5. Se sacan los trozos a una fuente y se pasa la salsa por el pasa purés.
6. Se echa todo a una cazuela y se da un calentón.