CANELONES DE VENTRESCA

INGREDIENTES:

• 1 Cajita de placas de canelones
• 1 Lata de ventresca bonito
• 1 bloc de pato Martiko
• 1 Bote de tomate casero
• 1 Cebolla
• Leche
• Tulipán o aceite de oliva virgen
• Harina
• Queso rallado, estilo italiano

ELABORACIÓN:

1. Cocer las placas en una cazuela con agua y sal. Unos diez minutos.
2. Sacar las placas con cuidado para que no se rompan y ponerlas sobre un trapo.
3. Cortar la cebolla en trocitos menuditos y sofreír hasta que empiece a dorarse. Echar entonces el tomate y dar unas vueltas. Añadir una cucharilla de azúcar y retirar del fuego para que no se agarre.
4. En un plato, mezclar el paté con la latita de ventresca y un par de cucharadas de tomate. Mezclar bien.
5. En una fuente, untada con tulipán, se ponen los canelones rellenos y se cierran bien haciendo un rollito.
6. Se echa encima el resto del tomate 
7. Se prepara una bechamel ligera y se añade al tomate. Cubrir bien.
8. Se espolvorean con queso rallado.
9. Se mete la fuente al horno, 10 minutos a 210'. A continuación 10 minutos mas a gratinar.