ARROZ CHINO TRES DELICIAS

INGREDIENTES:

• 300g. Gambas peladas
• 1 Bote de guisantes
• 1 Diente de ajo
• 1 Cajita de champiñones
• 2 Zanahorias
• 1 Cajita de dados de jamón york
• 1 o 2 Lonchas de bacon
• 2 Huevos
• Arroz

ELABORACIÓN:

1. Se cuecen las zanahorias, se pelan y se cortan en daditos. Se reservan.
2. Se cortan los champiñones y un diente de ajo en trocitos. Se fríe el bacon con los champiñones, se añaden los trocitos de ajo después y se da unas vueltas.También se añaden los dados de jamón.
3. Se baten dos huevos, se añade una pizca de sal y una cucharilla de azúcar. Se hacen dos tortillas finas y se parten en tiras.
4. Con el aceite muy caliente, se fríen las gambas (bien escurridas) tres o cuatro minutos.
5. El arroz se fríe con unos dientes de ajo en trocitos y se pone a cocer con el caldo de pescado y una pastilla de starlux.
6. Se mezclan todos los ingredientes en un bol y se añaden dos cucharadas de soja. Se revuelve bien y se retira del fuego para que no amargue la soja.